Puszysty sernik bez spodu

Dziś nastał ten dzień w którym to upiekłam pierwszy raz sernik .... zawsze mówiono mi ,że sernik często nie wychodzi przypala sie opada itp. dlatego wstrzymywałam się z decyzją o pieczeniu sernika aż do dzisiejszego dnia gdy to spróbowałam i wyszedł ..... sernik był i już go prawie nie ma :)

składniki:
1kg sera półtłustego zmielonego minimum 2krotnie
6 jajek (białka i żółtka osobno)
3 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szkl cukru
50g masła
1 szkl śmietanki 30%(np łaciata)
0,5 szkl mleka
1 cukier waniliowy
aromat np. do serników bądź inny

polewa:
tabliczka czekolady mlecznej
3-5 łyżek mleka

wykonanie:

żółtka, masło, cukier, mąka ziemniaczana, cukier waniliowy, aromat miksujemy razem następnie stopniowo dodajemy ser na sam koniec dodajemy śmietankę oraz mleko miksujemy wszystko razem na jednolitą masę. Białka w osobnej misce ubijamy na sztywną pianę następnie dodajemy do gotowej juz masy i mieszamy delikatnie taką masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem (dokładnie by nie było przecieków) .
pieczemy przez 60-80min w temp 170-180stopni (zależy od piekarnika)
po upieczeniu wyciągamy studzimy 2-3 h polewamy polewa(czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w garnuszku z dodatkiem mleka) i wkładamy do lodówki

przepis zmodyfikowany z : http://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-bardzo-puszysty

Szybkie, smaczne ciasto z maślanką

Dziś mam do zaproponowania Wam bardzo szybkie ciasto ,które robi się może z minutkę nie potrzebny jest mikser ani ubijanie białek . Placek jest bardzo smaczny , szybki i wilgotny znika w mgnieniu oka. Co lepsze do jego przygotowania potrzebna jest maślanka.

składniki:
1 szkl. maślanki
3 jaja
0,5 szkl. oleju
1 szkl. cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 szkl. mąki
owoce(moga być mrożone- maliny, borówki i inne)

kruszonka:
15 dag mąki
 9 dag margaryny
17 dag cukru

wykonanie:
maślankę , jaja, olej i cukier wsypujemy do miski i łyżką mieszamy składniki aby się połączyły następnie stopniowo dokladamy proszek do pieczenia i mąke i wszystko razem mieszamy do jednolitej masy . wlewamy mase na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia posypujemy owocami w moim przypadku truskawki.
Można także zrobić kruszonkę: margaryne, cukier i mąke mieszamy razem tworząc kruszonkę i wysypujemy na ciasto(ja ja pominełam)
Pieczemy 35min w temp 170 stopni  do suchego patyczka .  (na koniec posypujemy cukrem pudrem ja tak zrobiłam gdyż nie robiłam kruszonki) można przykryć folią aluminiową wtedy będzie jeszcze bardziej wilgotny. SMACZNEGO

( ja akurat nie mam podziałki na temp. w piekarniku (na gaz)tylko przedziałek od 1-9 i piekę miedzy 5-6 przez 45 min aż się zarumieni)